みなさん、こんにちは！アンニョン！チェゴハングルのシュニです。
韓国で大大大流行中の「マーラータン（마라탕）」についてご存知ですか？もともと辛いものが大好きな韓国人！今、中国から流入した「麻辣湯（マーラータン）」に韓国中が夢中になっています。
- 麻辣湯（マーラータン）とは？
- 火鍋と何が違うの！？
- 韓国風のアレンジ料理について
- マーラータンを日本で食べる方法
- マーラータンを韓国で食べる方法
今回は、上記を中心にご紹介していければと思います！！
マーラータン(麻辣湯/마라탕)とは？
麻辣湯は中国発の旨辛薬膳(やくぜん)料理！
中国料理としての麻辣湯については、日本では「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）」などと呼ばれて親しまれていますよね（聞いたことがある人も多いはず…!）
ナツメ（棗）や唐辛子といった香辛料を何種類も混ぜ、鳥や豚のコラーゲンをたっぷり入れた薬膳料理として、とっても健康に良いとされています。麻辣湯自体は、中国の四川省の屋台が発祥と言われていますよ！
「麻辣」とは、唐辛子の舌がヒリヒリするような辛さである「辣味」（らつみ、ラーウェイ）と、花椒の舌が痺れるような辛さである「麻味」（まみ、マーウェイ）の二種類の異なった「辛さ」により構成される。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E5%91%B3
韓国のマーラータンは、韓国人好みの味にアレンジされています！
火鍋との違いは？
最近、日本では「火鍋（ひなべ）」がちょっとずつ流行し始めていますよね。麻辣湯は、どんぶりに入れられて出てくるのに対し、火鍋は文字通り「鍋」料理です。
格子状に仕切られた鍋の中に、唐辛子などの香辛料を入れて（ここまでは麻辣湯と同じ）豚肉や羊肉などをしゃぶしゃぶして食べます。韓国語では「훠궈（火鍋）」と呼ばれていますが、麻辣湯と厳密に区別されていないんです。
火鍋はマジで辛いです。
マーラータンミョン(마라탕면)という派生料理
韓国で大流行しているマーラータンの派生料理として、「마라탕면（麻辣湯麺）」があります。
韓国人が食べやすい味にアレンジされており、見た目は韓国風ちゃんぽんにそっくりですが、味はもう少しピリリと辛いです。薬膳料理らしい風味も残しながら、ラーメンのように食べやすい味なのでオススメです♪
韓国を訪れた際はぜひご賞味ください♪
マーラータンを日本で味わう
では、これらの「マーラータン」「マーラータンメン」「火鍋」を日本で楽しむ方法は無いのでしょうか？今回は、日本で楽しめる麻辣湯の中から、美味しいものを厳選してご紹介します♪
麻辣湯麺（マーラータンミョン）｜農心
この商品は、まさに韓国で流行っている「マーラータンミョン」をインスタントにした即席麺です。日本人でも食べやすいくらいの「ピリ辛」で、スープに旨味があります。
クセになる味が人気で、一時はスーパーやコンビニで売り切れの状態が続きました。
麻辣 ブルダックポックンミョン｜農心
ブルダックポックンミョンといえば、激辛炒め麺として日本人の間でも有名ですよね。麻辣ブルダックポックンミョンも同様に、とっても辛いです。
この麻辣味は、発売当初は品切れが続くほど人気でしたが、現在は落ち着いてきて、日本でも手軽に入手ができるようになってきました。
カップ麺だからとあなどるなかれ、韓国人でも辛さで口から火を噴くレベルです。食べた翌日のトイレ注意です。
KALDI オリジナル 火鍋の素
火鍋は、麻辣湯麺よりも本場中国の味に近いです。日本では、KALDIから発売されている火鍋のもとが美味しくて話題になりました。
日本人好みの味に仕上がっているので、KALDIに立ち寄った際は是非試してみてください♪
本格的な絶品火鍋を食べたいならKALDIの「火鍋の素」がオススメです！下に実際に食べてみたレビューがありますよ！
中華料理店に食べに行く
日本の中華料理屋さんで「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）」を頼むと、マーラータンが出てきますよ♪
しかし、韓国で話題のマーラータンとはちょっと味が違うので、やはり韓国に行くかレトルト食品を楽しむのが良いかも知れません。
【맛집】韓国で「마라탕(マーラータン)」の美味しいお店
ソウル｜辣火功夫 明洞店
この店は、日本人がよく訪れる明洞にある中国料理店です。
本場（中国）の店と同じように、セルフで選んだ海鮮、豚肉、羊肉、野菜、豆腐、春雨、麺などをお好みで入れて、辛いスープで仕上げます。
- プラスチックのカゴとトングを用意
- 好きな具材をカゴに入れる
- レジにカゴを持っていて重量に応じて料金を払う
- 番号札を受け取る
- 席で待っていると店員さんが持ってきてくれる
日本では珍しい注文方法なので、とっても楽しいと思いますよ♪
釜山｜元麵（원면・ウォンミョン）
ウォンミョンは、現地人オススメの美食店です。繁華街「西面（ソミョン）駅」から徒歩圏内にあり、連日多くのお客さんで賑わっています。
ここでは、麻辣湯麺がオススメでスパイシーだけど韓国人向けの味付けが人気です！
試してみた｜ストレス発散には旨辛料理!
実際に韓国のロッテマートで買ってきた「李錦記の火鍋麻辣湯ソース」を買って食べてみました！
- スープ（麻辣火鍋の素）
- チンゲン菜
- ニラ
- 豚肉
- エリンギ
- タンメン（シメ）
お好みの食材を全てぶち込んで、煮詰めるだけです。
あつあつのマーラータン・・・いざ、食べてみる。
KALDIで売っている火鍋の素も試しましたが、どちらも全く違う味で美味しかったです（個人的にはKALDIの方が好きでした。）
韓国に行く際には是非買ってみてくださいね！！
